EL GRAN LIBRO DE LAS FRUTAS. UNA GUÍA ILUSTRADA DE CÓMO CULTIVAR, COSECHAR, CONSERVAR, COCINAR Y APROVECHAR LAS PROPIEDADES DE LAS FRUTAS

ISBN: 8478715659
FLOWERDEW, BOB
Integral. 2008. 24 cm. 209 p. il. col. Encuadernación en tapa blanda de editorial ilustrada. Traducción, Anna Turró, Montse Pratsoberroca. Traducción de: Bob Flowerdew's complete fruit book. Frutas 
Reseña:
"El gran libro de las frutas" es una guía exhaustiva y completamente ilustrada de cómo cultivar de forma ecológica, cosechar, almacenar, conservar, cocinar y aprovechar las propiedades curativas de todas las frutas que podemos tener en el huerto, el jardín e incluso la terraza. Bob Flowerdew es el mayor experto británico en agricultura biológica. Procede de una antigua familia de granjeros y ha desarrollado estos métodos de cultivo en su huerto de Norfolk durante muchos años. Pertenece a la Royal Horticultural Society de Londres y es miembro de la Asociación de Investigación Henry Doubleday.

Índice:
Prólogo Frutas y jardines: una única historia Frutas de la A a la Z PRIMERA PARTE * Frutas del huerto: Manzanas, Peras, Peras para perada (Perry), Membrillos, Ciruelas, Ciruelas claudias, Ciruelas de Damasco, silvestres y japonesas, Albaricoques, Melocotones, Nectarinas, Cerezas silvestres, Cerezas comunes, guindas y otras, Moras de morera, Higos * Frutas blandas, de arbusto o de caña: Ruibarbos, Fresones de verano, Arándanos negros, Arándanos rojos, Grosellas rojas y grosellas blancas, Grosellas espinosas, Grosellas negras, Bayas de saúco, Frambuesas, Moras y zarzamoras, Moras de Logan, bayas de Boysen y Moras Tay, Frambuesas japonesas, Parra * Frutos tiernos anuales: Tomates, Pimientos picantes y dulces, Berenjenas, Alquenjenjes y capulines, Ocras, Melones, Pepinos, Sandías, Calabazas * Frutas tiernas perennes: Limones, naranjas y otros cítricos, Aceitunas, Kiwis o alquenjenjes chinos, Frutas de la pasión, Granadas, Caquis, Nísperos, Higos chumbos * Frutas tropicales y subtropicales: Piñas tropicales, Plátanos, Dátiles, Aguacates, Costillas de Adán (monsteras), Tomates de árbol, Mangos, Papayas y feijoas, Guayabas, Arbol del pan y ambis, Duriones, Chirimoyas, Carambolas, Zapotillos, Rambutanes y lichis, Mangostinos, Frutos tropicales de la historia de un viajero. * Frutos de huerta de arbustos y flores: Guillomos del Canadá, Mirtilos, Agracejos, mohanias y uvas de Oregón, Nísperos, Membrillos del Japón, Madroños, Arándonos rojos de seto alto, Fucsias, Escaramujos, Bayas de saúco, Espinos y acerolos, Bayas de serbal, Endrinas, Enebrinas, Piñones. * Frutos secos: Almendras, Nueces, Avellanas, Castañas, pitachos, anacardos, Nueces de Macadamia, cacahuetes.. SEGUNDA PARTE: * Diseño del jardín de frutales * Suelo, parcelas, preparación y plantación * Adquisición de plantas y propagación * Cultivo a partir de semillas * La cultura del recipiente * Cultivo bajo cubierta de vidrio * Jaulas para frutales * Huertos * Jardines con frutas ornamentales * Mantenimiento del jardín * Gestión de la fertilización y el riego * Gestión de las malas hierbas y el césped * Control de plagas y enfermedades * Polinización y plantas asociadas * Cosecha y almacenamiento * El calendario anual.