domingo, diciembre 03, 2023

Los grandes éxitos de El Comidista: las recetas más vistas

 

Desde 2010, el equipo de El Comidista ha creado cientos de artículos y vídeos de gastronomía para EL PAÍS, cocinados con humor y rigor. Las recetas, accesibles para los menos avezados, son uno de sus mayores tesoros: estas son las que más visitas han tenido a lo largo de sus 13 años de historia

Las 100 mejores fotografías del año, según Reuters

 

Un resumen de 2022 a través de la mirada de los fotógrafos de las prestigiosa agencia de noticias

Magdalenas de batata

COMER Y CANTAR - RNE SOLO EN PODCAST  

 Te ofrecemos unas deliciosas magdalenas de batata hechas por la sra Webos fritos.Manolo HH nos lleva hasta la localidad soriana de Burgo de Osma para enseñarnos lo mejor de la gastronomía castellano leonesa de la mano del chef del resturante Virrey Palafox

jueves, julio 20, 2023

Entrevistamos a Rafael Ordóñez, autor de 'Amor y Furia', un ensayo sobre la movilización de jóvenes de todo el mundo frente al calentamiento global

 MARISU MORENO - el plural.com

lunes, junio 05, 2023

Dedicado a Carmen Bertolín


Por querer hacer siempre las cosas bien...

 

sábado, mayo 20, 2023

Conocimiento, Preocupación e Ironía salieron a ver pájaros

 

Texto: Carlos Lozano. Dibujo: María Álvarez Orgaz

14/04/23

Conocimiento, Preocupación e Ironía se conocieron siendo poco más que unos niños. Aun con la disparidad de caracteres, su común afición por la observación de aves funcionó como catalizador para que los tres se hicieran inseparables.

...

lunes, mayo 08, 2023

Exigen la retirada de la osa Claverina, causante de los últimos ataques al ganado en los Pirineos

Ante la lectura de los comentarios, hacernos ver nuestra aversión a llegar a cuerdos...sí sí... 


Después de los reiterados ataques realizados por la reintroducida osa Claverina en fechas recientes sobre diversos ejemplares de ganado ovino propiedad de varios pastores que ejercen su actividad laboral en el Pirineo navarro, ELSINDICATO AGRARIOel sindicato agrario vasco EHNE exige la aplicación del protocolo correspondiente para la retirada de dicho animal salvaje.

El sindicato entiende que la presencia de dicho plantígrado, con semejante carácter agresivo, «es incompatible con la práctica de la ganadería extensiva en dicha zona y un azote insufrible para los ganaderos, a los que obliga a una vigilancia continua, con el consiguiente estrés laboral añadido, que hace aún más complicada una tarea ya de por sí difícil y en peligro de extinción».

En este sentido, recalca que «mucho nos tememos que, a la vista de la rapidez de los episodios sucedidos y encontrarnos apenas en los primeros días post hibernación de este animal, los problemas no han hecho más que empezar, de ahí que insistamos en nuestra reclamación de la retirada de dicha osa de manera ágil y rápida. Instamos, asimismo, al Gobierno de Navarra a que tome parte activa en dicha solicitud y a que exija  a las autoridades francesas que cesen en su labor de reintroducción de especies salvajes en un territorio humanizado como es el Pirineo».

Por último, EHNE piensa que, en el caso de la osa Claverina, «ante un oso agresivo, no hay medidas que valgan y que ninguna indemnización puede compensar la situación de permanente preocupación que se vive en los valles pirenaicos, que se extiende incluso a la posibilidad de que los ataques puedan realizarse sobre personas. Nuestro sindicato lamenta, del mismo modo, que detrás de este tipo de planes subyace una visión del medio rural que no contempla la actividad tradicional del sector primario. No estamos en Yellowstone».


La osa Claverina ha podido ser la causante del despeñamiento de 70 ovejas en Ansó


ojo q la osa la lía...


El oso sale de su letargo y mata dos ovejas en Ansó

Pero no era una osa?
Aquí parece q tiran con dardos para desprestigiar a la raza humana...

 A ver qué se inventan para ir contra el lobo y contra el oso? Pena

lunes, marzo 06, 2023

Desvergüenza?

 

Otro enfado con la ministra: Teresa Ribera firma en Europa una carta de apoyo a la protección legal del lobo sin ningún consenso con el sector


Unión de Uniones de Agricultores y Ganaderos ha podido acceder a una carta dirigida al comisario de Medio Ambiente, ...en relación a la protección legal del lobo en la Unión Europea a la vista de la resolución aprobada por el Parlamento Europeo en diciembre de 2022 sobre la protección de la ganadería y de los grandes carnívoros en Europa, y a la que se ha sumado Teresa Ribera sin tener en cuenta a nadie más y, mucho menos al sector agrario.

Atención al despropósito malintencionado: Aplico mi odio hacia lo que afirmo, que me invento para que me lean, y aplico acciones a sujeto porque me interesa. Falta de ética? Moral alguna? Incapacidad insoportable?

Algo se está haciendo mal: El campo seduce a fondos de inversión con rentabilidades por encima del 10% mientras el agricultor apenas cubre costes

 ¿Cuánto tiempo va a pasar hasta que estas parcelas no se dediquen a lo rural?


Mientras el agricultor tradicional envejece y los terrenos se fragmentan cada vez más, el campo español está recibiendo inversiones de grandes capitales que ven en el sector una inversión segura y de alta rentabilidad, por encima del 10%, factores que han despertado también el interés de las socimis.

...

En España el fenómeno es incipiente, pero a nivel mundial, en los últimos 17 años, el número de inversiones en agroalimentación se ha multiplicado por 20, ...rondan los 140.000 millones de dólares (casi 132.000 millones de euros)


...


sociedades anónimas cotizadas del mercado inmobiliario (socimis)...


¿Por qué no se dedican a lo inmobiliario?

lunes, febrero 06, 2023

Las mujeres que cuentan mariposas

 

La Consellería de Medio Ambiente promueve la ciencia ciudadana en los parques naturales y busca voluntarios para su red de seguimiento de estos lepidópteros


La aprendiz de contadora Natalia Lago posa con un cazamariposas junto a Saba González
La aprendiz de contadora Natalia Lago posa con un cazamariposas junto a Saba González

Dice Saba González que nació en Caldas de Reis con afición naturalista. Primero se interesó por la observación de aves hasta que acabó rindiéndose ante la belleza de las mariposas. El flechazo inicial acabó convirtiéndose en un profundo amor por unos insectos que son unos de los mejores indicadores ambientales que existen en la naturaleza a la hora de detectar cambios en los ecosistemas. «Son uns dos indicadores de biodiversidade máis usados a nivel europeo e mundial. Como polinizadores son doados de identificar e reaccionan aos cambios ambientais tales como a seca ou a choiva torrencial», explica Saba.

Ahora es contadora de mariposas y, además de técnica de la Sociedad para la Conservación y para el Estudio de las Mariposas en España (Soceme) y coordinadora en Galicia el Programa de Seguimiento Europeo de Mariposas Diurnas (BMS), muestra cómo pasar lista a las mariposas que viven en los parques naturales de la comunidad. Lo hace en el marco de la red de seguimiento de estos lepidópteros que impulsa la Consellería de Medio Ambiente en los parques de Monte AloiaCorrubedo y Serra do Xurés para promover la ciencia ciudadana, despertar el interés de la población en los tesoros naturales que tiene en su entorno, además de hacerla parte de su conservación.


Una  Polyommatus icarus extrae polen de una flor
Una Polyommatus icarus extrae polen de una flor

Fue precisamente una llamada al centro de interpretación del parque del Monte Aloia lo que conectó a Saba con Natalia Lago. Antes de conocerla poco sabía de mariposas esa educadora ambiental de ese parque natural del sur de Galicia . Podía distinguir algunas especies que habitan en ese bosque, pero no era extraño que tuviera que consultar su guía para asegurarse de no fallar en el nombre. Pero Saba le explicó lo que pretendían hacer, que amantes de la naturaleza realizaran de forma voluntaria recuentos de mariposas en esos tres parques naturales para recopilar unos datos fundamentales para analizar la evolución de los ecosistemas de toda Europa. «Os datos que se recoñen súbense a unha base de datos europea na que participan 22 países da UE e outros estados colaboradores como pode ser Estonia», explica Saba.

Y Natalia no lo dudó. El pasado verano hizo uno de los cursos formativos que se imparten a los futuros voluntarios y ahora espera impaciente la llegada de la primavera para lanzarse a realizar ese estimulante trabajo de contar mariposas. «Fixen o curso e emocioneime. Ademáis de Saba viñeron outros entomólogos que che explican todo e éntrache o gusanillo», explica Natalia.

Una Iphiclides feisthamelii revolotea en el bosque
Una Iphiclides feisthamelii revolotea en el bosque

¿Cómo será el trabajo de contar lepidópteros? Lo que se ha hecho en los tres parques donde se llevará a cabo el recuento es diseñar varios trayectos de poco menos de dos kilómetros que los voluntarios deberán recorrer cada 15 o 20 días para ver y anotar las mariposas que van encontrando en todos ellos. En Corrubedo, donde ya había una ruta activa desde el 2018 por la zona de Olveira, se activó otra en el 2022 por Muiños de Amendo. Ahí serán los agentes de medio ambiente del parque los encargados de hacer los recuentos. «Ese é un dos parques con maior biodiversidade de Galicia ao contar con máis de 1.000 especies de plantas», explica el jefe de servicio de parques Naturais de la Consellería de Medio Ambiente, Antonio Rodríguez.

En la Serra do Xurés, comenta Saba, se diseñaron dos rutas, una que atraviesa las praderas de la aldea de Salgueiro y otra en Vía Nova, en el entorno de Río Caldo. «É sen dúbida o entorno con maior diversidade deste tipo de fauna —dice Saba— Recollimos información de 103 especies presentes das cales 92 especies están no caderno deseñado para o parque natural». Ahora buscan contadores voluntarios para realizar las rutas.

Esta Lycaena tityrus parece posarse sobre la hoja de una zarza
Esta Lycaena tityrus parece posarse sobre la hoja de una zarza

En el Monte Aloia el camino que diseñaron atraviesa la zona de Muíños de Tripes, donde recogieron información de 66 especies presentes, de las que 65 están en el cuaderno de identificación. Y será Natalia quien cada dos semanas más o menos recorra la zona cuaderno en mano para anotar mariposas.

¿Qué especies pueden encontrarse los que aspiren a ser contadores voluntarios de mariposas? Pues muchas, pero algunas tienen especial interés. Saba explica, por ejemplo, que en esos tres parques pueden hallar Euphydryas aurinia o Zerynthia rumina, recogida en el catálogo gallego de especies amenazadas, revoloteando en el camino. En el Monte Aloia también pueden toparse con una especie muy amenazada por el fuego como es Phengaris alcon, mientras que en el Xurés pueden hallar Phengaris arion, una especie muy vulnerable a los cambios en el suelo o a incendios forestales.

Pero las rutas por esos tres parques son solo el principio. La idea es abrir más en las Fragas do Eume y también en Enciña da Lastra. También les gustaría hacer lo propio en O Invernadoiro, pero su lejanía complica que se presenten voluntarios para contar mariposas de forma periódica.

Tras leer esta historia puede que a más de un lector se le haya despertado el interés en el curioso mundo de las mariposas, un insecto con una vida efímera —pueden vivir entre 15 o 20 días, aunque depende mucho de la especie— que tiene un potencial que va mucho más allá de su belleza. En ese caso pueden mandar un correo a parques.naturaisxunta.gal para obtener información sobre el programa.

domingo, enero 15, 2023

 

Adiós, Emiliano Jiménez

Este primero de diciembre nos ha dejado el profesor Emiliano Jiménez, para los lectores de La Crónica de Salamanca se ha ido el creador de las Ocurrencias

Adiós, Emiliano. Dejas huérfanos a los lectores que cada lunes se asomaban a La Crónica de Salamanca para leer tus ocurrencias. Durante 386 semanas has estado contándonos cuentos de tu niñez, el secreto de los minerales, las entrañas de los Iberosuchus, tus juegos infantiles, los partidos de rugby y tus idas y venidas por el Madrid de tu infancia, porque tú siempre serás un ‘gato’ que adoraba Salamanca.

Aunque tu verdadero amor era Pili. Su nombre está salpicado en todas tus ocurrencias, de manera explícita o intuitiva, porque el amor que sentías por Pili ha hecho que todos tus lectores la quisieran y qué grandeza la tuya que supiste normalizar el Alzheimer.

Junto a ti hemos vivido aventuras de indios y vaqueros y todas las peripecias de tus héroes de los Tebeos o del cine. Nos has hecho vivir otros mundos y otras vidas. Te quedaban muchas cosas por contar. La vida será un poquito más aburrida ahora que tú te has ido.

Todo eso lo echarán de menos tus lectores. Por mi parte, querido Emiliano, echaré de menos esos ratos de café, en los que me contabas chistes malos, tan malos que solo te reías tú, pero con esa risa que te salía del estómago y que me contagiabas, por lo que después de unos instantes, nuestras carcajadas se convertían en una.

También extrañaré los paseos cogidos del brazo en los que siempre había una anécdota, un chascarrillo o una frase sabia que me regalabas.

Echaré de menos a mi buscador de tortugas. Tu curiosidad no se vio cubierta en ningún momento de tu vida, siempre estabas deseando aprender algo nuevo, por eso te has muerto tan joven. Te quedaba tanto por contar y aprender… Y a todos nos quedaba tanto por conocer de ti. Hasta siempre amigo.

 

con The Triangles. Estrella Damm 2010

jueves, septiembre 08, 2022

Formentera

 

"Formentera" con Billie the Vision & the Dancers. Estrella Damm 2009

martes, agosto 09, 2022

Garbanzos al Horno

 12 febrero, 2020 

Los garbanzos al horno son un aperitivo perfecto y lleno de proteínas. Son sabrosos y crujientes, fáciles de hacer y perfectos para todo tipo de platos

miércoles, noviembre 17, 2021

Así se pueden convertir en fijos los interinos que lleven más de cinco años trabajando en la Administración

 

El acuerdo entre Gobierno, ERC y PNV obliga a ministerios, comunidades y ayuntamientos a sacar a concurso todas las plazas sin titular que llevan ocupadas desde enero de 2016 y a adjudicarlas antes de que termine 2024, pero no contempla ninguna regularización masiva de interinos como circuló hace unos días.

¿Quién hizo circular la noticia falsa de que se iba a contemplar la regularización masiva?

PSOE y Unidas Podemos acuerdan enmendar la ley de memoria para que se puedan juzgar crímenes franquistas

 

Otro avance importante es que todas las víctimas de la dictadura tendrán derecho al reconocimiento y la reparación integral por parte del Estado y se reconocerá el derecho al resarcimiento de los bienes incautados y las sanciones económicas.


"Todas las leyes del Estado español, incluida la Ley 46/1977, de 15 de octubre, de Amnistía, se interpretarán y aplicarán de conformidad con el Derecho internacional convencional y consuetudinario y, en particular, con el Derecho Internacional Humanitario, según el cual los crímenes de guerra, de lesa humanidad, genocidio y tortura tienen la consideración de imprescriptibles y no amnistiables".

"La Ley de Amnistía no va a poder seguir siendo utilizado como una excusa para perseguir este tipo de crímenes"

...esta directriz en su aplicación supone un "gran avance" en materia de acceso a la verdad, justicia y reparación por el blindaje del franquismo perpetuado en la norma promulgada en 1977.

Además, los retratos u otras representaciones artísticas de personas vinculadas a la represión franquista no podrán mostrarse ni en lugares representativos ni en áreas de acceso al público.

...revocación de las distinciones honoríficas en los cuerpos y fuerzas de seguridad del Estado y se suprimen los títulos nobiliarios concedidos a 33 personajes del régimen franquista

lunes, noviembre 01, 2021

Science for Environment Policy

 Science for Environment Policy

Newsletter Issues

Van por el nº 570 ...en inglés, of course

miércoles, diciembre 30, 2020

Las casas prefabricadas se consolidan como el nuevo modelo para el sector constructor poscovid

 28 diciembre 2020, 7:04

El interés por la construcción de viviendas industrializadas ha aumentado tras la pandemia por ser un modelo que abarata los costes de construcción y reduce los tiempos de entrega en un momento en el que la gente busca refugio en casas cada vez mejor hechas, sostenibles y eficientes. De madera o de hormigón, minicasas con ruedas o de grandes empresas, todas al gusto del consumidor.

domingo, noviembre 15, 2020

Farmacognòsia: de la natura al medicament. Colección: Educació. Materials, nº 84. València: Publicacions Universitat de València, 2005. 286 páginas. ISBN: 84-370-6190-3.

 

Se trata del primer libro de texto de Farmacognosia en valenciano, que sin duda va a ser de gran utilidad, especialmente para los alumnos universitarios de esta asignatura de las comunidades Valenciana, Catalana y Balear. Los autores, S. Máñez y R.M. Giner son profesores titulares de la Facultad de Farmacia de la Universidad de Valencia con una gran experiencia y reconocido prestigio en la materia. En algunos de los capítulos han intervenido también otros autores, como M.C. Terencio (Univ. de Valencia), y R. Vila y S. Cañigueral (Univ. de Barcelona). El libro se estructura en 20 capítulos. Los tres primeros se dedican a aspectos generales, como la definición, historia y perspectivas futuras de la Farmacognosia, las drogas como fuente de principios activos, nociones sobre calidad y sobre las principales rutas biogenéticas, y métodos de aislamiento y determinación estructural de productos naturales. Los demás capítulos van abordando los diferentes grupos químicos de principios activos naturales siguiendo una clasificación biogenética: glúcidos, lípidos, terpenoides, polifenoles y alcaloides, reservando el capítulo final para péptidos y antibióticos. Para cada grupo se tratan sus características estructurales, propiedades, clasificación, análisis así como breves referencias a las principales moléculas del grupo con interés en Farmacia o a las drogas vegetales que las contienen. Al final de cada capítulo se incluye una sección de lecturas avanzadas, con recomendaciones de artículos cuya lectura puede ser útil para profundizar algo más en la materia. El libro está profusamente ilustrado con las estructuras de los compuestos que se van tratando y se completa con una sección de referencias bibliográficas, clasificadas por su carácter general o su implicación en cada capítulo, y un índice analítico. Si bien la parte general resulta un poco breve, aunque aborda todos los conceptos importantes, los contenidos de la parte descriptiva resultan muy adecuados para las necesidades de los alumnos universitarios que entran en contacto por primera vez con la Farmacognosia. Por su claridad expositiva, rigurosidad, concisión y calidad didáctica, esta obra va a ser útil no solamente a los estudiantes de Farmacia sino a todas aquellas personas de otros ámbitos profesionales que quieran introducirse en la materia o quieran disponer de una obra de consulta rápida.

lunes, enero 18, 2016

Libros de enero-2

     Agroecología y producción ecológica / Antonio Bello, Concepción
     Jordá, Julio César Tello
     Bello, Antonio (Bello Pérez)

     Alimentos globalizados : soberanía alimentaria y comercio justo / Xavier
     Montagut, Fabrizio Doglioti ; prólogo Paul Nicholson
     Montagut, Xavier
 
     Elegir y plantar un árbol

     Fitoterapia y plantas medicinales en pediatría : manual para el
     profesional sanitario / Gemma Baulies Romero, Rosa M. Torres Castella
     Baulies Romero, Gemma

     Gestión de la conservación del medio natural / Federico Llorca
     Navasquillo, Carmen Flordelís Durá
     Llorca Navasquillo, Federico

     Guía de bioconstrucción : sobre materiales y técnicas constructivas
     saludables y de bajo impacto ambiental / por Camilo Rodríguez Lledó y
     Equipo de Arquitecturas Adaptadas al Medio
     Rodríguez Lledó, Camilo

     Malas hierbas en plántula : guía de identificación / Jordi Recasens,
     Josep Antoni Conesa
     Recasens, Jordi

     Manual de fitoterapia / Encarna Castillo García, Isabel Martínez Solís
     Castillo García, Encarna

     Plantas medicinales de la Sierra de Mariola / Antonio Belda Antolí,
     Francisco Javier Bellod Calabuig
     Belda Antolí, Antonio