construcción crítica

http://jmtornero.wordpress.com/category/critica-mediatica/

Francesc Vallhonrat i Figueras

http://magdabonet.blogspot.com.es/2010/04/beth-figueras-y-el-amor.html

Arte Vida y Costumbres de los Indios de Norteamérica. Guía Práctica

Este libro se centra en la vida cotidiana de los indios, en sus tradiciones artesanas, costumbres, danzas, juegos, ceremonias, canciones, etc. Se trata de una guía práctica dirigida a los que realizan actividades al aire libre y de enseñanza artesanal.
Autor: Salomon, Julian Harris
ISBN: 978-84-7813-090-0
Nº de páginas: 254
Formato: Libro Impreso 17x24
Colección: Ecología
Precio:  16 €

QUESO. ENCICLOPEDIA PRÁCTICA DE COCINA

por Teubner, Odette; Mair Waldburg, Dr. Heinrich (Asesoramiento); Müller, Marco; Müller, Wolfgang; Zacherl, Ralf
Editorial: Everest
ISBN: 84-241-8819-5
Fecha de la edición: 2006
Edición ciudad: León
Encuadernación: Cartoné
Nº Pág.: 240

Una obra imprescindible para todos los amantes del queso, un producto estrella en nuestra gastronomía. Información enciclopédica de los quesos de todo el mundo clasificados por grupos: desde los quesos duros y demás a los de filata (hilada) y de corte pasando por los quesos extraduros para rallar. Después, los quesos de corte semiduros, los quesos azules y los quesos blandos. Finalmente, los quesos frescos, los quesos de cabra, los quesos de leche ácida y los quesos y preparaciones fundidos. Información técnica sobre la elaboración y el análisis de su calidad. Sugerencias de los profesionales para la compra, conservación y el tratamiento del queso e indicaciones sobre la manera de servirlo para disfrutar plenamente de él. Recetas básicas clásicas de la cocina nacional e internacional y propuestas culinarias llenas de fantasía.

Atlas Mundial Del Gastronomo

Guía para conocer cómo se cultivan, se comercializan, se preparan y se consumen los alimentos en todo el planeta, así como un modo de profundizar en el conocimiento de la gente y la cultura de todos los rincones dell mundo.

Ed.Blume

Martha Rose Shulman

Las 10 canciones más relajantes

Vuelve a UNBLOGGED la sección Listas Tontas y lo hace para ofrecer una selección de las 10 canciones más relajantes de la historia. Una vez más, la subjetividad es la base de este tipo de listas, que esta vez confecciona un estudio inglés y con la que más de uno estará en desacuerdo...

Dicho estudio, que fue realizado por una marca de gel y champú sobre un total de 40 mujeres, afirma que la canción más relajante del mundo es una compuesta por un grupo llamado Marconi Union y que lleva por título Weightless. Los científicos consultados aseguran que es tan relajante que recomiendan no se escuche mientras se está al volante.

Al parecer, y como informa Daily Telegraph, el trío de Manchester se puso en manos de terapeutas especializados con el fin de crear una canción que ralentizara la respiración y redujera la actividad cerebral. Y el resultado parece demostrar que el tema relaja más que otros de artistas como Enya, Mozart o Coldplay.

Un resultado ha sido respaldado por Lyz Cooper, fundador de la Academia Británica de Terapia Sonora, quien ha explicado que la canción utiliza "principios musicales que demuestran el efecto calmante". La especialista también señala que el hecho de que el tema dure 8 minutos es importante, ya que considera que "se necesitan al menos 5 minutos para empezar a relajarse por completo". 

Como suele suceder con este tipo de experimentos, las conclusiones son debatibles. Y más aún tratándose de la capacidad de relajación que cada uno pueda tener dependiendo de qué sonidos. Personalmente, creo que cada uno responde de una forma diferente ante cualquier canción. Y si de relajarse se trata, considero que casi igual de importante que la música es el escenario y la situación donde se escuche. A continuación, la lista completa de las 10 canciones más relajantes, incluso para los que se estresan con este tipo de listas...

1. Marconi Union - Weightless

2. Airstream - Electra

3. DJ Shah - Mellomaniac (Chill Out Mix)

4. Enya - Watermark

5. Coldplay - Strawberry Swing

6. Barcelona - Please Don't Go

7. All Saints - Pure Shores

8. Adele - Someone Like You

9. Mozart - Canzonetta Sull'aria

10. Cafe Del Mar - We Can Fly

la canción más relajante jamás compuesta: “weightless”, de marconi union

“Weightless”, obra del trío británico de ambient, Marconi Union, ha sido considerada, tras un estudio científico, como la canción más relajante que jamás haya sido compuesta.

El tríó británico Marconi Union, por cierto uno de los más refinados proyectos de música ambient de la última década, aprovechó el 2011 para acuñar una pieza que ha sido considerado como el track más relajante que jamás haya compuesto un ser humano. Apoyándose en terapeutas sonoros, sumergiéndose en un arduo estudio de diversas teorías del sonido, y aprovechando su innegable talento para tejer atmósferas con sintetizadores, estos chicos de Manchester crearon Weightless, la cual ha sido considerada como la canción “perfecta” para relajarse. Incluso, esta pieza se incluyó entre los mejores 50 inventos del 2011 por parte de la revista Time.
Los 8:16 minutos que dura la canción resultan en una disminución del ritmo cardiaco, la presión sanguínea, y la presencia de la hormona cortisol, la cual esta asociada con el estrés. Durante un estudio científico en el que participaron cuarenta mujeres, los investigadores concluyeron que Weightless es, por lo menos, 11% más relajante que cualquier otra pieza musical (neutraliza el 65% de la presencia de ansiedad y relaja un 35% más a las personas que en su estado habitual de descanso). Durante la prueba se evaluaron los ritmos cardiaco y sanguíneo, la respiración, y la actividad cerebral.
Para su composición, Marconi Union recurrió a sonidos generados con guitarra, piano, y sampleos electrónicos de atmósferas naturales. Al inicio de la canción el ritmo corresponde a 60 beats, y va gradualmente disminuyendo hasta 50. Además, los intervalos armónicos, es decir los silencios que separan cada nota, fueron minuciosamente elegidos para generar una sensación de comodidad. “La canción recurre a múltiples principos musicales que probadamente implican un efecto calmante en las personas. Y al combinar estos elementos, de la manera en la que Marconi Union lo logró, dan vida a la canción perfecta para relajar” afirma Lyz Cooper, fundadora de la Academia Británica de Terapia con Sonido.
Y pues que mejor herramienta aural para acompañarnos en este excitante 2012 que esta angelical composición, la cual nos invita, irremediablemente, a practicar la ligereza.

al borde vs por su color vs el aprendizaje de la sabiduría

http://www.fotocommunity.es/pc/pc/display/20325675

GUÍA DE IDENTIFICACIÓN DE AVES POR SU COLOR

Más de 250 especies clasificadas por su color. La manera más fácil para el aficionado de identificar las aves. Las aves aparecen clasificadas por su color principal o más distintivo. Las especies con más de un color distintivo aparecen más de una vez, haciendo que sea más fácil encontrarlas en el libro. Fichas detalladas de todas las aves residentes en Europa, así como las visitantes más comunes y las migratorias. Información sobre el tamaño, la forma, el comportamiento y el canto de cada ave para facilitar su identificación.

• Encuadernación:  Cartulina plastificada
• ISBN:  9788430572809
• Tamaño:  14,8 x 21
• Páginas:  222
• Idioma:  Castellano
• Edad:  Todas

http://www.gimnasioparatodos.es/blog/aprende-a-identificar-las-propiedades-de-un-vegetal-por-su-color/

El color que tienen las frutas, verduras u hortalizas no es casualidad, en dependencia de este podemos saber si es un vegetal es rico en ciertos nutrientes o en otros. Podemos saber si contiene más cantidad de una vitamina en concreto o mineral, es sencillo si comemos una dieta variada, pero para personas que tengan por cualquier motivo déficits de alguna vitamina o algún mineral este truco les vendrá al dedillo.

Las vitaminas y minerales son micronutrientes, y nuestro cuerpo los necesita en menor cantidad que los macro (glúcidos, prótidos y lípidos), pero esas cantidades son imprescindibles para asegurar un buen funcionamiento de numerosas funciones vitales y para la conservación y mejora de la salud global.

Además, debemos saber que a parte de las vitaminas y los minerales, los responsables directos del color de los vegetales son los fitoquímicos, que aunque menos conocidos, pero también son muy buenos para la salud.

Me parece muy importante nombrar el formidable programa educativo “cinco al día“ que hace hincapié en el consumo de cinco raciones de frutas, verduras y hortalizas en función también, como no, de su color.

Se pueden reconocer estos grandes grupos muy facilmente, así encontramos:

• Verde: Judías verdes, acelgas, lechugas, alcachofa y un largo etcétera contienen luteína, un antioxidante que refuerza la visión. También tienen potasio, vitaminas C y K y ácido fólico.
• Naranja y Amarillo: Ricas en vitamina C y beta-caroteno, la zanahoria o la calabaza ponen su grano de arena a la hora de conservar una buena visión, mantener la piel sana y reforzar el sistema inmunitario.
• Rojo: Los alimentos de este color, como el tomate o el rábano, son ricos en fitoquímicos como el licopeno y las antocianinas, que mejoran la salud del corazón y disminuyen el riesgo de cáncer.
• Violeta: Los antioxidantes y fitoquímicos de la berenjena, la col lombarda y la remolacha combaten el envejecimiento, disminuyen el riesgo de cáncer y preservan la memoria.
• Blanco: La cebollas, ajos endivias o puerros son ricos en fitoquímicos y potasio, que ayudan a reducir los niveles de colesterol, bajar la presión arterial y prevenir la diabetes.

Las raciones recomendables para el grueso de la población es de cinco raciones al día entre todos los vegetales, si eres muy activo deberás ampliar este número hasta nueve raciones. Y si te cuesta incorporar tantas raciones en tu dieta recuerda estos consejos para tomar más vegetales en tu dieta:

• Recuerda que se pueden tomar en jugos.
• Incorpóralas en las sopas o caldos.
• Para postres, almuerzos y meriendas toma frutas mejor que dulces.
• Toma un ensalada en cada comida, aunque sea como guarnición.
• Los colores pueden mezclarse, y una macedonia es una buena y sabrosa forma de hacerlo.

http://redsocial.uimp20.es/profiles/blogs/cafeinado-o-descafeinado

El aprendizaje de la sabiduría

Aprender a vivir / Aprender a convivir

José Antonio Marina

Colección Ariel

¿Se puede enseñar a vivir? ¿Y quién y cómo debería enseñarnos a convivir? Este volumen reúne los dos libros que José Antonio Marina ha dedicado a estos dos aprendizajes fundamentales: vivir y convivir. Esta nueva edición actualiza algunos capítulos con las más recientes aportaciones científicas a estos temas e incorpora un nuevo y largo prólogo en el que el autor desarrolla su concepto de la sabiduría, entendida como "inteligencia vital" o "inteligencia práctica", y expone la prioridad de esta inteligencia práctica sobre la teórica. El libro explora nuestras posibilidades de aprendizaje en la vida y en la convivencia, el papel de los padres y los educadores en la transmisión de conocimientos y modelos de comportamiento, indaga en la visión del mundo que los adultos transmiten a los niños y nos da pistas para enfrentarnos a la aventura de vivir y convivir. Y lo hace sin dogmatismos y sin dramatismos, con claridad y con pasión por un aprendizaje de la auténtica sabiduría. Un libro para mentes inquietas. Una bitácora para exploradores en busca de la verdadera sabiduría: aprender a vivir y a convivir.

Fecha de publicación: 01/03/2009

400 páginas

Idioma: Español

ISBN: 978-84-344-8795-6

Formato: 14,5 x 23 cm.

http://www.librolibro.es/images/portadas/50-cosas-que-hay-que-saber-sobre-filosofia-9788434469259.jpg(http://www.librolibro.es/libro/el-aprendizaje-de-la-sabiduria/9788434487956)

Alicia Rivera vs cambiante mundo vs Josep J. Pérez De-Gregorio vs John C. Maxwell vs José Barea

http://www.tumblr.com/tagged/the%20pretty%20committee?page=41

http://www.revista.unam.mx/vol.12/num1/art01/imagenes/foto-1.jpg

http://www.brainyquote.com/quotes/quotes/j/johncmaxw383175.html

http://www.brainyquote.com/quotes/authors/j/john_c_maxwell.html

http://nuevo-estilo.blogs.nuevo-estilo.es/files/2012/01/Tosta_JoseBarea.jpg

El triunfador humilde

Ángel, que ha estado los dos últimos años cuidando a su abuelo enfermo, ve como éste se va apagando y le insta, como promesa antes de morir, a instalarse en la ciudad, alejado de su hábitat natural, y aplicar todo aquello había aprendido  su lado.

"El triunfador humilde" es la historia de Ángel, que, gracias a sus valores humanos, triunfa en la vida. Pero también es la historia de quienes le rodean y cambian gracias a sus sencillos principios. Y también es la historia de Laura, una periodista que investiga el extraordinario éxito del protagonista y que termina accediendo a su corazón y descubriendo algo que ni siquiera el propio Ángel conocía.

El triunfador humilde podría ser cualquiera de nosotros, cualquiera de las personas que se proponen vencer las adversidades que se plantean en las pequeñas y grandes empresas de la vida, ya sean profesionales, familiares o personales.

He acabado de leer "El triunfador humilde" y me he quedado con la sensación de que estamos ante un conjunto de situaciones que vivimos en nuestro día a día, a las que deberíamos de aplicar el sentido común para que sean provechosas ... y que lamentablemente no lo hacemos... o al menos no lo hacemos en la frecuencia que deberíamos hacerlo.

Con la narrativa ágil que plantea Bernabé Tierno, con el hilo conductor de Ángel y su evolución, la situaciones van apareciendo una tras otra y muchas me han recordado al día a día de cualquiera de nosotros: los cambios de entorno, las adaptaciones, las relaciones personales, los conflictos laborales, el trabajo en equipo, la colaboración... elementos todos ellos que me atrevo a aplicarle tres máximas sobre los que debemos gestionarlos: el sentido común, el optimismo y el equipo.

Quizás sea excesivamente atrevido por mi parte hacer esta simplificación, pero todas las situaciones en las que nos podemos enfrentar en nuestro día a día con el objetivo de sentirnos realizados pasan, necesariamente, por aplicar estas máximas. 

Ángel, nuestro humilde triunfador, parte de un entorno rural y, por circunstancias debe trasladarse a la ciudad y aplicar la promesa de su abuelo... "cuidar de sí mismo y de los demás, aplicando lo aprendido de gentes sencillas del entorno rural... siendo grande, pero siendo humilde"

Relanzar un negocio de hostelería -aunando esfuerzos, compartiendo sacrificios y aplicando la lógica de negocio-, estabilizar la situación empresarial de una empresa de aguas -dándole importancia al equipo y normalizando las relaciones entre los miembros del mismo- son algunas de las situaciones que vamos viviendo con nuestro protagonista a lo largo de las páginas del libro... y que nos dejan interesantes reflexiones para aplicar a nuestro día a día: buscar la excelencia en nuestro trabajo tratando de dejar nuestra huella personal; ser humilde es una actitud necesaria; somos una pequeña parte de un todo; ejecuta tus tareas con máxima responsabilidad... conceptos que podemos aplicar a nuestra vida personal y/o profesional.

Por ejemplo, entender que el "NOSOTROS" es más importante que el "YO" y que todos somos necesarios para conseguir el objetivo profesional marcado por nuestra empresa, que todos somos necesarios dentro del engranaje de la misma para conseguir las metas fijadas. 

Todos son conceptos que, una vez que lees, tienen todo el sentido del mundo y vas decidido a aplicarlos... pero lo lamentable es que, como no los tenemos interiorizados como sociedad, muchos no pasan de las página de un buen libro... Y así nos va como país, aunque si aplicáramos unas grandes dosis de humildad, optimismo, trabajo en equipo y contacto con la realidad, la situación sería otra totalmente distinta. 

En el último tercio del libro, Bernabé Tierno incluye los ejemplos de algunos "triunfadores humildes", tanto internacionales como nacionales: Henry Ford, Bill Gates, Amancio Ortega o Juan Roig son algunos de los nombres que se mencionan... Están bien como ejemplo pero no como espejos que nos marquen el nivel del éxito -que siempre lo asociaremos a niveles económicos-, lo importante es que cada uno consiga SU "triunfo personal".

Reseña publicada previamente en "Anika entre Libros"

David Vela vs José María Varona

http://ramongomezdelaserna.blogspot.com.es/2011/12/david-vela-y-angel-lain.html
http://blogs.20minutos.es/sextacolumna/page/9/

aprendizaje acelerado

http://www.icretcreatividad.com/archivos/imagenes/libros/El_poder_de_la_musica.jpg

Teresa Tellechea vs David Anglés

http://ccasconm.blogspot.com.es/2012/11/homenaje-valeriano-salas.html

http://www.planetparticles.com/4038-021.jpg

Wilfred Thesiger vs Nua al bosc vs conmovida vs José María de Martín

Thesiger no era un gran enamorado de la cultura de Estados Unidos sobre la cual dijo:

El efecto a largo plazo de la cultura americana que se extiende hacia todos los rincones por todos los desiertos y valles será el fin de la Humanidad. nuestra extraordinaria avaricia por las posesiones materiales, el modo en que la alimentamos, la falta de equilibrio en nuestras vidas y nuestra arrogancia cultural nos matará a todos antes de un siglo a menos que aprendamos a parar y pensarlo. Puede ser ya demasiado tarde.

http://artmundus.wordpress.com/2010/05/22/man-ray-and-others/

http://elsentitdelaparaula.blogspot.com.es/2012/07/sota-el-firmament.html

http://www.flickriver.com/photos/brightblightcafe/tags/museonacionaldartdecatalunya/

http://niaindigo.blogspot.com.es/2010/11/mujer-conmovida.html

http://javierdiazgil.blogspot.com.es/2007/09/miguel-hernndez-los-huesos-hechos-la.html

Tat! Recull de moixaines, jocs i cançons per a infants

 Àngels Vidal. Marta Badia. 
És una compilació de 107 propostes, procedents del folklore català que aplega: moixaines, jocs, jocs dansats, recitats i cançons. Han estat triats per ser treballats amb nens molt petits, preferentment nadons i nens d’un, dos i tres anys d’edat.
Cada proposta està organitzada a mode de fitxa que inclou:
• el text i el ritme del recital o la melodía de la cantarella;
• una explicació de com es juga o com es fa la moixaina;
• una enumeració dels continguts més evidents que treballa cada proposta, especialment els relacionats amb els àmbits de comunicació, afectivitat, llenguatge, cos i moviment, i música;
• un text de caire pedagògic amb recomanacions i propostes d’ampliació del joc o moixaina descrits.
Acompanya el llibre un CD amb l’enregistrament de totes les propostes.
El llibre està pensat per a pares, mares, educadores, mestres, oncles, avis i qualsevol altre adult que tingui un infant al seu càrrec. Vol ser una eina que faciliti un repertori i unes propostes per treballar-lo fàcilment i immediatament.
Tots els infants necesiten un adult que els ensenyi i els faci jugar.
Idioma: Català.
Col·lecció: UT.
Volum: 2
Enquadernació: Tapa rígida.
Edició: Gener del 2011
Format: 16,5 x 24
Tintes: Color.
Pàgines: 236
25 € IVA Inclós
CD-rom: Inclós.
ISBN: 978-84-92839-67-4
84-96366-24-3

Rub el-Jali

http://serturista.com/wp-content/uploads/2009/11/rubaljali1.jpg(http://serturista.com/arabia-saudita/rub-al-jali-desierto-inhospito-de-cuatro-paises/)
http://rainvare.blogspot.com.es/2012/03/sombras-de-camellos-en-el-desierto-de.html

http://www.dtlux.com/imagenes/9701-desierto_rub-al-jani_oman.jpg

(http://www.dtlux.com/dolcevita/viajes/articulo/diario-de-arabia-ll-yemen-oman-emiratos-arabes)

inagotable vs Anthony Robbins vs Albert Masó i Planes

http://www.astrosytarot.es/wp-content/uploads/2011/07/La-Vida-ese-fondo-inagotable.jpg

http://www.recursosdeautoayuda.com/2010/07/gurus-de-creacion-de-riqueza.html
http://www.sqvnatura.org/IMATGES/Scan0001.jpg (http://www.sqvnatura.org/MENU5/MENU5PAP1.htm)

Patrick Blanc vs C.M.A. vs irrefutables

http://www.epiweb.se/mm/stationery/A_VertPic/Epibromelia1.jpg (http://fishboneworlds.com/blog/?p=264)
http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/a/ae/Eta_CMa.jpg

http://buscandounasalida.files.wordpress.com/2011/02/imagen-de-avv-soledad.jpg?w=298&h=300 (http://alapipeta.com/2011/02/01/hecho-irrefutable-8/)

DUERMETE, NIÑO: ANTOLOGIA DE NANAS

Menéndez Ponte, María; Serna, Ana

Nº de páginas: 224 págs.

• Editorial: EDICIONES SM
• ISBN: 9788434888586
• Año edicón: 2002
• -
• ISBN: 978-84-348-8858-6
  Editorial: SM, Ediciones
  Año de la edición: 1999
  Colección: Para padres y maestros
  Encuadernación: Cartoné
  Formato: 20x28
  Páginas: 220
  Idiomas: Castellano
  Tipo: LIBRO (incluye CD)
• En "Duérmete, niño" se han recopilado más de 300 nanas populares de nuestro país e Iberoamérica, así como una pequeña selección de las más conocidas tanto en el folclore mundial como en la música. 
  
  Las nanas, con sus repeticiones de sonidos, son formas del folclore de todos los tiempos que debemos transmitirs a los niños de hoy, si no queremos privarlos de una de las principales riquezas de nuestra cultura y deseamos mantener viva una tradición literaria tan ligada a la vida cotidiana de los pequeños y a las costumbre de los pueblos. 
  
  CONTENIDO DEL CD: 32 nanas cantadas 
  
  CONTENIDO DEL LIBRO 
  
  Prólogo 
  Nota del editor 
  
  Nanas españolas 
  -Andalucía 
  -Aragón 
  -Asturias 
  -Baleares 
  -Canarias 
  -Cantabria 
  -Castilla La Mancha 
  -Castilla y León 
  -Cataluña 
  -Comunidad Valenciana 
  -Extremadura 
  -Galicia 
  -La Rioja 
  -Madrid 
  -Murcia 
  -Navarra 
  -País Vasco 
  
  Nanas del mundo 
  -África 
  -Asia 
  -Europa 
  -Iberoamérica 
  -Norteamérica 
  -Oceanía 
  
  Nanas de siempre 
  
  Bibliografía 
  
  CONTENIDO del CD: 
  
  1. A la nanita, nanita 
  2. Agora non 
  3. Aurtxoa sehaskan 
  4. Son, son, veni, veni 
  5. O neniño está no berce 
  6. Mareta 
  7. Duérmete mucho, chico, duerme 
  8. Lará, lará 
  9. Duérmete, niño mío 
  10. Duérmete, niño de cuna 
  11. Pajarito que cantas 
  12. Aur gaisua lo eta lo 
  13. El gato y la gata 
  14. Ro, mi niño, ro 
  15. Durme, meu neniño, durme 
  16. La meua xiqueta 
  17. Dorm, dorm, dorm, ma estrelleta 
  18. Arrorró, mi niño chico 
  19. Pajarito que cantas 
  20. El noi de la mare 
  21. Dormite, m'hijito 
  22. Duerme, duerme, negrito 
  23. Dórmite, niñito 
  24. Arrorró, te estoy meciendo 
  25. Duerme, mi niño, duerme 
  26. Mwana wannyato wesirikire 
  27. Chindli my, schlafnuy 
  28. Der Mond ist aufgegangen 
  29. Hush-a-bye, baby 
  30. Duérmete, hijo de mi alma 
  31. Canción de cuna de Mozart 
  32. Canción de cuna de Brahms 
  
  Soprano: Eva Mata Andrades 
  Mezzosoprano: Verónica Blanco Arranz 
  Tenor: Arturo Alonso Organista 
  Piano: Carlos Martínez de Ibarreta Zorita 
  Guitarra: Juan Carlos Somoza Vicente

recull vs apoyatura

http://elpetittresor.blogspot.com.es/2010/07/gran-recull-de-mentides-illustrades.html
http://lineasdetrabajo.com/wp-content/uploads/2011/11/beuys-+-kafka.jpg
(http://www.santiagodemolina.com/2011/08/reticula.html)

Antoni Miró

http://www.arteinformado.com/Eventos/27364/la-volta-dantoni-miro/

Alfons Freire

http://www.quelcom.org/wp-content/uploads/2009/09/Flowers_-_Papilio_Polytes_Butterfly-380x285.jpg (http://www.quelcom.org/2009/09/presentacio-taller-alfons-freire-2/)

ÁRBOLES HISTORICOS Y MONUMENTALES DE LA REGION DE MURCIA.

Montes, R. Mengual, E. & García, J. (1997). Consejería de Medio Ambiente, Agricultura y Agua.
isbn 84-87154-59-X

L'entrevista a Ferran Zurriaga i Agustí

Va nàixer l'any 1938. És mestre. Va treballar en l'escola rural, en educació especial i com mestre de ciències socials i llengua. 
En 1951, de la mà del seu oncle, Ismael Rosselló i Zurriaga, serien en l'acte inaugural de l'exposició del Diccionari Català-Valencià-Balear, en l'Ajuntament de València. L'acte, li va abocar al món de les lletres. Ferran Zurriaga ha dedicat molt del seu temps a revisar la història d'Olocau i la vida dels seus veïns.

1. En quin any va nàixer? 
Ferran : El 18 agost de 1938. 
  2. Va nàixer a Olocau? 
Ferran : No vaig nàixer a Olocau. En agost de 1938, la Guerra Civil tenia un dels fronts prop de Sogorb i, com havia por que calgués abandonar Olocau, la meua mare, per més seguretat, va baixar a València a casa d'una família amiga, que vivia al carrer de Carnissers, i allí vaig nàixer. Després del part, ma mare tornà a Olocau, on vaig viure fins als onze anys. Més avant vaig anar a estudiar a València, i els caps de setmana i les vacances les pasava a Olocau. 
  3. Els seus pares eren d'Olocau? 
Ferran : Els dos n'eren. El meu pare era Salvador Zurriaga Bernad, de la família dels Nemensios, i ma mare, Vicenta Agustí Romero, era dels del Castell. 
  4. D'on li ve l'interès per conèixer els seus avantpassats? És simplement per l'amor que li té a la seua terra, o per curiositat ? 
Ferran : Principalment per la família. El pare sempre va interessar-se per la lectura i el saber. Em despertà també l'afecció per la lectura en general, les novel·les i llibres d'història. A casa teníem moltes novel·les de Blasco Ibáñez que llegia ja als deu anys. També hi havia alguns llibres d'aquells que van repartir les Missions Pedagògiques de la República. D'ells recordaré sempre Platero y yo, de Juan Ramón Jiménez. D'aquest vaig aprendre la poesia de la vida dels humans i la visió del paisatge. L'altre era Morada de Paz, de Rabrindanat Tagore, un meravellós mestre i escriptor hindú, que va obrir-me el camí cap a l'ofici de mestre. I, finalment, les obres de divulgació geogràfica d'Elisée Reclus, editades per Sempere de València, que em van mostrar l'estima per la geografia, la natura i el paisatge.
Després, la meua tafaneria, l'esbrinar i escorcollar tot allò que veia i escoltava al meua voltant, herència, diuen, de la branca familiar dels Marraixes, va descobrir-me totes les històries que guardaven les meues iaies, la paterna, Nemesia Bernad, i la materna, Cecilia Romero. 
  5. Quin és l'origen d'Olocau? 
Ferran : L'origen seria, si ens atenem a les restes del voltant de la torre de la casa de la Senyoria, romà. De fet, sembla que l'alqueria musulmana era coneguda com Pardines, paraula que ve del llatí parietines, diminutiu de parietes, que significa les parets, els murs vells del temps dels romans. A mitjans del segle XVI, aquesta alqueria musulmana començaria a ser anomenada Olocau, en construir en ella, els Vilaragut, senyors del castell d'Olocau, la casa de la Senyoria. 
  6. A partir de quan es constitueix com a poble? 
Ferran : A partir de l'època musulmana existeix com alqueria, després com a lloc, i a partir del XVI com baronia, vila i honor d'Olocau. Primer va ser l'aljama, que era com el municipi cristià, habitat, però, per musulmans. Després de l'obligada conversió dels moriscs, en 1520, es convertí en una universitat, com qualsevol altre municipi valencià habitat per cristians, amb el justícia com a cap, i els jurats. No tenim la data exacta de l'atorgament del titol de vila i honor, però l'havem trobat documentat en 1600: fet en dita vila i baronia de Olocau. 
  7. Quin és l'origen de l'escut? 
Ferran : L'actual escut va ser realitzat en 1952 per Rafael Gayano i Lluch, membre de la Real Acadèmia de l'Història. En ell trobem quatre espais. El primer, amb un castell, el castell d'Olocau, avui conegut com castell del Real, que donarà nom a la vila. El segon, amb les barres del regne València, al qual vam pertànyer. El tercer, amb la mata de fenoll dels Fenollet, en record del primer senyor, Hug de Fenollet, donació feta en 1237; i ves per on, també els Fenollet seran els darrers senyors territorials. El quart, amb l'escut dels Vilaraguts, creadors del vincle de la baronia-comtat de la vall, vila i honor d'Olocau. Els Vilaragut van utilitzar dos models d'escut: el del creador del vincle d'Olocau, Antoni de Vilaragut, el Vell, amb quatre faixes de roig en camp platejat, que seria el correcte per aquest escut; però Gayano Lluch va escollir el segon escut dels Vilaraguts, format per caselles o escacs platejats i rojos, i en cadascú d'ells una flor de lis, resultant quinze caselles amb flor de lis, cosa que ell tampoc va representar correctament. Finalment, l'escut està coronat per la corona de comte, com correspon al comtat d'Olocau. 
  8. Què ens pot contar de la casa de la Senyoria? 
Ferran : És el conjunt monumental més important de la vila d'Olocau, constituït per la torre de Pardines, la casa Senyorial, els trulls, les bodegues i l'almàssera, tot envoltat dels patis. (Mireu el fullet Casa de la Senyoria). 
  9. Quin va ser el seu passat?
Ferran : En 1394 és construïda la primera església d'Olocau, i al seu costat els Vilaraguts edificaran la casa de la Senyoria, amb graners i almàssera on guardar els fruits de les particions dels vassalls. En 1494, veiem, en la pressa de possessió del baró Pere Ramon de Vilaragut, que figura la casa del senyor de la dita Vall construïda dins del lloc de Pardines. Aquell edifici serà modificat al llarg dels segles, i en ell residiran els barons i desprès comtes de la Vall d'Olocau, els alcaids, els escuders i més tard els procuradors i administradors. 
  10. Quin és el seu present? 
Ferran : En primer lloc restaurar-la i convertir-la en un espai cultural. Un projecte que tractem de fer possible és que siga la seu de l'Ecomuseu i Centre de Documentació del Parc Natural de la Serra Calderona. Conservar el patrimoni local, natural i construït, és responsabilitat de tots. Restaurar l'aljub de la Quebrantà, que alguns estúpids han desfet, és obligació de tots, uns pressionant els qui governen i altres encarregant-se que siga restaurat. El forn romà de la Pedra Grossa és un altre monument oblidat. Com el poblat del bronze de la Penyeta Roja. Que cal restaurar-los! 
  11. Quines mesures creu necessàries per millorar la gestió del medi de la Serra Calderona? 
Ferran : Aconseguir que la gent que viu i treballa al parc de la Serra Calderona s'adone que viu a un parc natural, la qual cosa vol dir que està puntualment informada per accedir als diferents règims d'ajudes en matèria agrària, forestal, de turisme rural, de protecció ambiental, d'activitats industrials sostenibles i de transformació (oli, fruites, pastes, embotits...). Aquests productes comptarien amb un valor afegit, el de ser productes d'un parc natural. Amb aquestes mesures millorarien les condicions de vida dels habitants, amb la qual cosa aconseguiríem que foren els millors defensors del parc. Un cas. Tenim una nova llei d'ordenació del territori i protecció del paisatge. Si això es tradueix en una reestructuració del sector agrari, vol dir que ens hauran de pagar per conservar el paisatge, per llaurar, podar, refer ribassos... Tot això demana el treball dels agricultors de la zona i la preparació de noves generacions per a la conservació i explotació dels recursos del parc natural.
Si els habitants del Parc veuen que amb aquesta figura milloren els recursos dels pobles, es poden iniciar projectes locals per a la promoció de serveis rurals i dels productes que ells elaboren. Així estarem en el camí de millorar la gestió sostenible de la Serra Calderona. 
  12. Com era Olocau, en la guerra civil? 
Ferran : Com qualsevol poble que estava prop del front de guerra. Penseu que el front va quedar situat al voltant de Terol, després a Sarrió (Terol) i finalment prop de Sogorb. Un poble amb refugiats de Terol i Sogorb, amb soldats i amb moltes famílies que tenien els fills al front. Vint-i-tres olocauins van morir als fronts d'aquella guerra.
  13. Quines diferències observa de l'Olocau passat a l'actual? Quin li agrada més? Per què? 
Ferran : La diferència principal es troba en el pas d'una societat agrària a una societat que ja no ho és. Els olocauins treballen ara majoritàriament al sector serveis, i les formes de vida tradicionals van poc a poc arraconant-se, Recorde algunes coses amb nostàlgia i altres crec que no val la pena recordar-les, si no és per evitar que siguen presents. M'agrada recordar la infància i la joventut, però ara es viu millor que abans. La vida de les persones majors, especialment, és molt millor que la que jo vaig veure a la meua infància. 
  14. Quin creu que serà el futur d'Olocau? 
Ferran : El futur? Penseu que sóc un mag? Pensar, pense que, com l'agricultura europea no busque un altre model, en un futur serà una llegenda. Aleshores, com viurem? Segurament ja estarem dins de la metròpoli de València i serem un barri més, i viurem com viu la gent d'una ciutat, d'activitats de diferents sectors. 
  15. Serà un futur de cara al turisme? 
Ferran : Més que el turisme, el que sembla que volen els governants és fer un balneari europeu que assigne als valencians el paper de serveis. Una terra de cambrers, mossos d'hotel, vigilants de platja, segadors de la gespa dels camps de golf, animadors, jardiners, molts serveis... 
  16. Quina creu que és la política adequada de cara al turisme? 
Ferran : Mantenir un conjunt de serveis públics per als que viuen o trien viure en el nostre poble. Per exemple, si volem que l'escola augmente el nombre d'escolars, cal que es planifique un bon funcionament de la guarderia i el menjador. Si volem que la gent major estiga atesa, caldrà un centre de dia i una residència. Si volem que la gent que ve a viure entre nosaltres s'integre, caldrà crear espais culturals, festius i econòmics on això siga possible. També cara als visitants haurà de tenir pes l'oferta cultural, esportiva, el treball a l'entorn dels recursos naturals i el paisatge, el dinamisme del sector de serveis ... I fomentar, en els consumidors urbans, l'interès creixent pels recursos que poden trobar a les zones rurals. 
  17. Què creu vostè que es podria fer per a generar turisme, el qual portaria riquesa a este poble? 
Ferran : Crec que està dit en part a la pregunta anterior. Encara que jo parlaria més que de turistes de residents. Estem destinats, a l'igual que la comarca del Camp de Túria, a ser un apèndix residencial de la ciutat de València. Aleshores, planifiquem tot allò que calga perquè els residents estiguen ací i generen riquesa ... 
  18. Creu que la idiosincràsia dels natius del poble, pot ser un obstacle per al turisme? 
Ferran : No. Els obstacles només apareixeran si les autoritats i els empresaris locals no són capaços de oferir els serveis necessaris per a satisfer les perspectives del residents i dels possibles turistes. 
  19. Què no canviaria i que l'agradaria millorar d'Olocau? 
Ferran : Es necessari mantenir l'entorn natural del poble, la tipologia urbana d'una a dues altures, la sensació de comunitat tranquil·la i participativa. Millorar significaria aconseguir que el nucli urbà acollira el mínim de mil a dos mil habitants per mantenir l'equilibri de serveis i activitats d'un poble. Actualment, el padró de l'1 de gener de 2004 diu que som 1.127 habitants, però estan dispersos pel terme, especialment a la urbanització Pedralbilla. Aquesta dispersió no ens beneficia localment, per això caldria que les autoritats locals propiciaren la creixença al voltant de la vila. 
  20. De tots els racons d'Olocau, amb quin es quedaria? Quin li fa recordar records entranyables, d'eixos que no s'obliden? 
Ferran : Em quedaria amb el goig de caminar per la senda de la sèquia de l'Aigualeig, i la visió de la Penya d'Ali-Maimó quan la posta de sol daurat de l'hivern o de la tardor plena tot el seu rocam.

Ferran Zurriaga i Agustí
Febrer 2005

Agraïm a Ferran Zurriaga la seua amabilitat.